笈美无人餐厅，如何颠覆传统？

　　笈美无人餐厅，如何颠覆传统？

经济和科技迅速发展的当下社会，当大家感觉到“时间就是金钱”的时候，“快”变成了所有服务行业的亮点。西门子的无人工厂、马云的无人超市、京东的无人送货车已相继投入使用。

今年7月份“饭美美”在北京国贸西楼的一层大厅投放了20几台智能售饭机，但因其出餐速度和剩餐处理方面还没有完备的解决方案，并未得到大规模推广，只能算餐饮业“无人时代”的初步探索。真正的无人餐厅并不只是几台冷冰冰的出货机器，还应该具备相应的餐饮文化。

笈美千味坊无人餐厅的出现，扛起了餐饮业“无人时代”的大旗。

著名美食家、中华美食频道主持人、笈美餐饮董事长杨笈每先生，依托专业优势在餐饮业深耕数十载后，斥资千万研发，通过电子设备管理库存补货、电子收银和流程监控及收集大数据等功能，以贩卖口味独特的便捷美食，精心打造时尚智能的用餐环境为己任，形成目前国内最先进的新零售商业模式。

纵观杨笈每先生的人生之路，从室内设计师到美食家再到企业家，这完全不是三个各自独立的方向。他把建筑艺术融入到餐饮管理中，保证食客的用餐体验；把健康的餐饮观念通过美食节目传播到世界各地，将成熟的产品经验用现代企业体系运作起来，形成了其独特的餐饮文化。

就技术创新而言，以马云的无人超市为例：一个偌大的超市，没有售货员，收银员，扫码进场后商品拿起就可以走。笈美千味坊无人餐厅加热快、组合快、出餐快、无需技术、无需厨师。省心、省力、省时的操作模式一定会引领国内餐饮业的革新。

目前，据笈美千味坊无人餐厅最新的产品调研显示，具有完全自主专利的售饭机最快出餐时间仅为12秒。餐厅整体运行后出餐速度能稳定在16-30秒。对比其他品牌动辄十几分钟的出餐速度，笈美千味坊无人餐厅正在颠覆传统。

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